一茶一盏

品味人间清欢

茶，一片神奇的东方树叶

从 " 柴米油盐酱醋茶"

到 " 琴棋书画诗酒茶"

几千年来

它早已融入人们生活

的方方面面

见证人在草木间的故事

图片由 AI 生成

一叶载千年的文明印记

中国茶园面积

约4900 万亩

起源于西南地区

绵延至长江中下游

大半个中国

都浸润在这片绿意里

武夷山茶农在茶垄之间

套种大豆、油菜等作物

为深扎岩缝的茶树根系提供养分

孕育 " 岩骨花香 " 的独特韵味

西湖龙井茶园遵循

春采、夏锄、秋剪、冬肥

守住茶芽的鲜嫩

梅家坞村的茶农在茶山上采摘西湖龙井 " 明前茶 "。

（新华社记者 徐昱 摄）

从安徽猴坑的太平猴魁

到四川雅安的蒙顶黄牙

各地茶农们根据海拔、光照

和土壤的微妙差异

培育出2000 多种茶品

独特的风味密码

藏在 " 一山一味茶 "

的生态奇观之间

被山林与茶园环绕的云南景迈山翁基古寨。

（新华社记者 胡超 摄）

作为 " 茶山即家园 " 的代表

2023 年 9 月 17 日

" 普洱景迈山古茶林文化景观 "

被列入《世界遗产名录》

成为全球第一个

茶主题世界文化遗产

并被第 45 届世界遗产大会评价为

" 展现了人与自然万物

和谐相处的智慧 "

图片由 AI 生成

从山野到杯盏：

指尖上的制茶史诗

当茶叶遇上热水

袅袅热气腾空而起

属于东方的韵味弥漫开来

陆羽《茶经》记载

" 茶之为饮，发乎神农氏。"

彼时，人们还只是采摘鲜叶

简单咀嚼或煮饮

到了西周茶开始成为

王室贵族宴享的珍品

台北故宫博物院藏《撵茶图》（局部）。

（南宋 刘松年 绘）

直至唐宋时期

制茶技艺迎来高光时刻

唐代蒸青团茶技艺成熟

宋代点茶法风靡

制茶斗茶为文人雅士所追捧

明清时期炒青法成为主流技艺

使得茶香更为浓郁

制茶的核心技艺。

（图源：" 中国传统制茶技艺及其相关习俗 " 项目申报片）

杀青、闷黄、渥堆、萎凋

做青、发酵、窖制等

制茶核心技艺日益成熟

绿茶、红茶、乌龙茶

白茶、黑茶、黄茶

以及花茶等再加工茶相继诞生

每一类都有独特的制作技艺

造就了千变万化的风味

2022 年 11 月 29 日

" 中国传统制茶技艺及其相关习俗 "

列入联合国教科文组织

人类非物质文化遗产代表作名录

覆盖15 个省市区

44 个国家级非遗代表性项目

39 项传统制茶技艺

5 项相关习俗

将这一片东方树叶

锤炼成风靡世界的文化符号

制茶师在进行 " 福鼎白茶 " 的 " 萎凋 "

（图片来源：中国非物质文化遗产网 作者：朱刚群）

茶俗万象：

生活里的文明编码

在中国各地

茶早已超越饮品范畴

成为生活礼仪与情感纽带

人们在交流过程中

以茶敬客、以茶敦亲

以茶睦邻、以茶结友

形成了丰富多样的茶俗、茶礼

图片由 AI 生成

大理白族 " 三道茶 "

一苦、二甜、三回味

承载着 " 先苦后甜 " 的人生哲理

潮汕功夫茶在冲泡动作间

展现儒家礼仪

广西恭城的瑶族油茶

" 三碗不见外 " 的好客情谊

浙江磐安玉山的 " 赶茶场 "

寄寓丰收与平安

在婚礼上敬献 " 白族三道茶 "

（图片来源：中国非物质文化遗产网 作者：杨建华）

茶体现着自古流传的

" 天人合一 " 的宇宙观

传递着中国人

" 谦、和、礼、敬 " 的价值观

通过丝绸之路、茶马古道、万里茶道

茶穿越历史、跨越国界

深受世界各国人民喜爱

中国茶已经成为中国

与世界人民相知相交

中华文明与世界其他文明

交流互鉴的重要媒介

成为人类文明共同的财富

古老技艺遇见未来

目前我国共有

21 个产茶省（区、市）

1000 多个产茶县（市、区）

2024 年中国茶叶产量达374 万吨

相当于 14 亿人

每人约 2.67 公斤

图片由 AI 生成

从山野茶园到智能工厂

从传统茶寮到 " 围炉煮茶 "

从东方树叶到国礼相送

中国茶的故事仍在继续

茶非遗展示馆在各地兴起

茶非遗工坊重现传统制茶技艺

" 新中式 " 茶饮流行

茶，有了更多的品读方式

漫动时节：人在草木间。图片由 AI 生成

当我们举起茶杯

品味的不仅是茶汤的甘醇

更是一个文明大国

对自然的敬畏

对匠心的坚守

对传承的担当

这缕穿越千年的茶香

正焕发勃勃生机

注：部分视频和图片由 AIGC 生成

监制：张宁 廖慧

策划：李方舟 张莉娇 王蕾

制作：茹行止

视觉：董诺

文案：王蕾